Descripción
Rosmarinus officinalis. Planta famosa por el uso que algunos médicos, que trabajan con hierbas, hacen de ella, pues creen que las hojas de romero, estimulan el sistema nervioso y circulatorio, razón por la que es útil como antidepresivo y para estimular la concentración.
Usos
Estudios recientes indican que esta planta podría contener antioxidantes que ayudan a prevenir el envenenamiento por alimentos. Otros estudios hablan de propiedades para combatir tumores.
El agricultor urbano recomienda: Pollo asado al romero
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo
- 1 diente de ajo
- 1 limón
- 40 gr de mantequilla
- 25 ml de aceite de oliva
- 8 ramitas de romero
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Para empezar precalentamos el horno a 180°, limpiamos los muslos de pollo, levantamos con cuidado la piel, sin llegar a separarla del todo, les colocamos la mitad del romero entre la piel y la carne, les añadimos encima 10 gr de mantequilla. En la bandeja refractaria, les añadimos el aceite, el ajo macerado y colocamos los muslos de pollo; vertemos encima el zumo del limón y el resto de las ramas de romero. Horneamos durante 40 minutos o hasta que la carne esté dorada.
