Hinojo

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El hinojo es una planta aromática de la familia FOENICULUM, su nombre científico es Foeniculum vulgare y se puede encontrar por las zonas templadas del mundo.

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Descripción

El hinojo es una planta aromática de la familia FOENICULUM, su nombre científico es Foeniculum vulgare y se puede encontrar por las zonas templadas del mundo.

Usos

Su alto contenido en aceites esenciales, con alto contenido en anetol, le otorga a la planta propiedades digestivas, ya que estimula los movimientos gástricos y la secreción de jugos, expectorantes, antisépticas y espasmolíticas. Además, favorece la diuresis y la depuración de toxinas por la orina.

El agricultor urbano recomienda: Hinojo al horno

Ingredientes:

  • 2 bulbos de hinojo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 de cucharada de tomillo, orégano y romero
  • sal

Preparación:

Lavar bien los hinojos y cortarlos por la mitad, cocerlos al vapor durante 10 minutos hasta que estén blandos, precalentar el horno hasta que esté a 180°, preparar una mezcla con aceite de oliva y las hierbas anteriormente mencionadas, dejando reposar durante 20 minutos. Colocar los hinojos sobre una bandeja de horno y esparcir la mezcla de hierbas sobre ellos. Para finalizar, dejar los hinojos en el horno hasta que estén dorados. Al final puede sazonar con sal.

 

 

 

Información adicional

Peso 150 lbs

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