Col Rizada 250 gr

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Brassica oleracea es el nombre científico de esta hortaliza y pertenece a la familia BRASSICACEAE. La col es originaria de Asia menor, fue traída de Europa donde su consumo es popular. (El precio corresponde a 250 gr.)

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Descripción

Brassica oleracea es el nombre científico de esta hortaliza y pertenece a la familia BRASSICACEAE. La col es originaria de Asia menor, fue traída de Europa donde su consumo es popular.

Usos

De esta planta se consumen las hojas que se utilizan cocidas en diversas recetas de sopas y ensaladas. Posee uno de los contenidos más altos de vitaminas y minerales comprado con sus parientes como el repollo y la coliflor.

El agricultor urbano recomienda: Sopa de tallos

Ingredientes:

  • 6 hojas de col tallo
  • 1/2 libra de carne molida
  • 1/2 taza de harina de cuchuco de trigo
  • 1/2 taza de zanahoria picada en cubos
  • 1/2 taza de arveja verde
  • 1/2 taza de habas verdes
  • 1/2 taza de papa sabanera picada en cubos
  • cebolla junca, cilantro y ají

Preparación:

Se deja en remojo el cuchuco de trigo en dos tazas de agua, se sofríe la carne con cebolla larga y sal, se añaden 5 tazas de agua. Cuando hierve el agua se añade la mezcla de cuchuco de trigo; al hervir nuevamente se baja el fuego y se añaden la zanahoria, las habas, las arvejas, la papa y las hojas de tallo hasta que queden muy blandas.

 

 

Información adicional

Peso 250 lbs

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