Descripción
Lactuca sativa, la lechuga, es una planta herbácea propia de las regiones semitempladas que se cultiva con fines alimentarios. Debido a las muchas variedades que existen y a que su cultivo cada vez mayor en invernaderos, se puede consumir durante todo el año.
Usos
Normalmente se toma cruda, como ingrediente de ensaladas y otros platos. La variedad iceberg es la que menor cantidad de vitamina C presenta. Se recomienda para las personas que sufren insomnio y para mejorar las bronquitis leves. Sus propiedades diuréticas la hacen recomendable para quienes están en pro de bajar de peso.
Los agricultores urbanos recomiendan: Ensalada de lechuga
Ingredientes:
- 1 lechuga
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharadita de sal
- 10 tomates cherry
- 2 cucharas de queso rallado o parmesano
Preparación:
Primero se corta la lechuga en julianas (tiras) muy delgadas, los tomates se pueden cortar en mitades o enteros, agregue el aceite de oliva, el ajo y la sal.
