Ruda

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Su nombre científico es ruta graveolens de la familia RUTACEAE. Es una planta arbustiva originaria de Europa que mide 40-100 cm de altura, con tallos leñosos y hojas muy carnosas verdes grisáceas.

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Descripción

Su nombre científico es ruta graveolens de la familia RUTACEAE. Es una planta arbustiva originaria de Europa que mide 40-100 cm de altura, con tallos leñosos y hojas muy carnosas verdes grisáceas.

La ruda se cultiva en todas las huertas por sus propiedades medicinales, sin embargo, la ruda es tóxica cuando se toma en forma continua o dosis elevadas. No se debe utilizar durante el embarazo.

Usos 

El extracto posee acción insecticida para el control de polillas negras y moscas negras. En medicina natural se emplea en infusión para contrarrestar los nervios y clamar la ansiedad. Su aceite es útil para el tratamiento de dolores reumáticos y para algunas enfermedades de la piel. También es empleada para prevenir toda clase de hemorragias porque fortalece la pared de los vasos sanguíneos.

Los agricultores urbanos recomiendan: Vinagreta para ensalada.

Ingredientes:

  • 3 ramas de ruda
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 yema de huevos
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1 ajo pequeño
  • 1 rama de tomillo
  • 1 ramas de hojas de albahaca
  • 1 rama de hojas de orégano
  • 1 rama de perejil
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Se bate enérgicamente el aceite con la yema de huevo hasta obtener consistencia de mayonesa, macere el ajo con la hierbas y el vinagre, incorpórelo con la mayonesa obtenida sin dejar de batir, agregue sal y pimienta al gusto.

Información adicional

Peso 150 lbs

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