Descripción
La lechuga roble morada de forma acogollada, es una de las lechugas más apreciada para las ensaladas, da un bonito colorido a estas con diferentes tonalidades que van del verde al morado pasando por tonos marrones e incluso amarillos aportan volumen al plato al ser sus hojas suavemente rizadas, ofreciendo una textura tierna y ligeramente crujiente con un suave sabor dulzón.
Propiedades
Entre las propiedades que podemos encontrar en la lechuga de hoja de roble, se encuentra una gran cantidad de agua como en todas las lechugas, su aporte de Omega 3 queda muy por encima de sus compañeras, es rica en vitamina C, ácido fólico y fibra. hay que recordar que este es un gran complemento que puede ayudar en muchas maneras al organismo, por ejemplo: regular los niveles de colesterol.
Son un alimento perfecto para el aparato digestivo e intestinal y un alimento muy aconsejable para aquellas personas que estén haciendo dieta.
