Manzana de Agua

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Las manzanas de agua o Syzygium malaccense pertenecen a la familia MYRTACEAE. Proviene de Malasia, y actualmente se encuentra en países de Centroamérica y Latinoamérica como Panamá, Costa Rica, El Salvador, Venezuela y Colombia.

 

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Descripción

Las manzanas de agua o Syzygium malaccense pertenecen a la familia MYRTACEAE. Proviene de Malasia, y actualmente se encuentra en países de Centroamérica y Latinoamérica como Panamá, Costa Rica, El Salvador, Venezuela y Colombia.

Usos 

Las manzanas en general cuentan con altos contenidos de fibra, vitaminas B1, B2, B3, B6, C y E. El 85% del peso de este fruto es agua, razón por la que tiene bajo contenido calórico. Adicional a ello, es utilizada para prevenir enfermedades como el asma, el estreñimiento y la diabetes pues ayuda a nivelar la cantidad de azúcar en la sangre .

          El agricultor urbano recomienda: Ensalada de apio, manzana, nueces y queso fresco

Ingredientes:

  • 2 manzanas deagua
  • 2 ramas de apio
  • 100 gr. de nueces
  • 200 gr. de queso fresco
  • 100 gr. de uvas pasas
  • Salsa de yogur y pepino: 1 yogur y 1 pepino
  • hierbabuena
  • sal y zumo de un limón y aceite de oliva.

Preparación:

 Para la salsa de yogur: Para empezar, se pela y se tritura el pepino, se mezcla con el zumo de limón y una pizca de sal. Luego se añade el yogur, un chorro de aceite de oliva y un buen puñado de hierbabuena picada. Bate bien con una cuchara hasta conseguir una salsa suave y                     homogénea. Reserva en el frigorífico.

Por otro lado, se lavan las manzanas y sin pelarlas se les retira el corazón, y se cortan en láminas. En seguida, se corta el queso en cubos y se incorporan todos los ingredientes en una taza y se aliña con la salsa de yogur y pepino.

 

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