Espinaca

Planta baja en calorías pero rica en vitaminas y minerales. Resulta muy útil cuando se está tratando de adelgazar. Mejora nuestra resistencia a las enfermedades y contribuye al crecimiento, por lo cual es muy recomendada en niños y adolescentes.

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Descripción

Spinaca oleacea. Contiene clorofila, provitamina A y vitaminas C y E. Se destacan la proporción de biotina (indispensable para la piel, el cabello y las uñas) y la niacina (básica en los procesos corporales). Es buena fuente de minerales como calcio, hierro y potasio. Posee carotenos y ácido fólico, útiles para las mujeres gestantes.