Apio

Excelente aliado en la cocina. Utilícela en jugos, caldos, ensaladas o meriendas. También para la salud pues es diurético y calmante. Ayuda a quienes sufren de problemas urinarios y a los que padecen dolencias asociadas al estrés, ansiedad o mala digestión.

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Descripción

Apium graveolens, otros nombres, panal, apio de pencas. Planta rica en aceites esenciales denominados terpenos, los cuales protegen a la planta de sus enemigos naturales. Contiene calcio, fósforo, hierro, sodio, potasio, vitaminas A, B y C. El sodio presente en esta verdura tiene un efecto muy positivo y ayuda a bajar de peso. Es rico en fibra y bajo en calorías.